Casa de comidas · Olmeda de la Cuesta · Cuenca
Cocina de cuchara en el pueblo de los anuncios
Cocido con todos sus vuelcos, arroces en paellera y gazpachos de los de aquí, servidos para compartir y repetir en la única barra de un pueblo que se convirtió en museo.
Especialidad de la casa
Lo que se viene a comer a Olmeda
Platos de olla y de paellera, hechos sin prisa y servidos en el centro de la mesa. Se cobran por persona y se repiten tantas veces como se quiera.
Cocido La Fuensanta
25 € / personaCompleto, con sus vuelcos: la sopa, los garbanzos con la verdura y, al final, la fuente de carnes.
Arroz de bogavante
25 € / personaCaldoso, rojo de sofrito y con el bogavante abierto por encima. Sale en paellera y se sirve en la mesa.
Gazpacho de marisco
25 € / personaLa torta cenceña de siempre, empapada en un caldo de marisco. Al lado, las tortas para ir partiendo.
Arroz con carabinero
30 € / personaEl más pedido por quien ya conoce la casa. Carabineros enteros sobre un arroz que toma su color.
El cocido, como se ha servido siempre
Tres vuelcos, una sobremesa
Primero, la sopa
El caldo del cocido, con sus fideos, llega a la mesa en cazuela de barro. Se sirve cada uno, y quien quiere repite.
Después, garbanzos y verdura
Los garbanzos con su verdura, zanahoria y patata, cada cosa en su fuente. Es el vuelco que menos foto se lleva y el que más se repite.
Y al final, las carnes
Morcillo, tocino, chorizo, morcilla y hueso de caña, en una fuente aparte. Se trocea en la mesa y se reparte entre todos.
La casa
Un bar de pueblo, familiar, con la terraza en la plaza
«Un bar familiar típico de pueblo, buen servicio y buen ambiente.»
Alberto L. · Reseña en Google
«Típico bar de pueblo con ambiente acogedor y trato estupendo.»
Andrés J. · Reseña en Google
5,0 de valoración media en Google
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